Rive Gauche hôtel restaurant, réserver un hôtel à Bessines sur Gartempe en Haute-Vienne (87).

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Entrées chaudes

NOS ENTREES


ENTRÉE DU JOUR,
Selon les produits de saison disponible sur le marché …….…………….....................................…… 7€90

SALADE DE CHEVRES CHAUDS
Sur un lit de salade verte, découvrez des fromages de chèvre légèrement poêlés
croustillant à l’extérieur et fondant l’intérieur……………………………………......................................…….8€90

SALADE DE GESIERS DE CANARD
Servie sur un lit de salade verte accompagnée de pommes de terre vapeur tièdes
et saisies dans de la graisse de canard, le tout assaisonné d’une vinaigrette maison……………………9€90

ESCARGOTS AU BEURRE PERSILLE
6 pièces…………………………………………………...........................................................…........................6€90
12 pièces…………………………………………………....................................................................……………...12€90

Entrées froides

-Terrine de campagne maison (servie accompagnée de cornichons et de salade verte) 9€

-Terrine de foie gras au muscat maison (agrémentée de ses condiments du moment) 12.50€

-Assiette de charcuterie 7.90€

-Rillettes de saumon maison 8.50€

Formule du jour : 12,90€

entrée + plat ou plat + dessert

2 Entrées au choix 

2 Plats au choix

2 Desserts au choix

Entrée du jour: 6,50€

Plat du jour: 11,50€

Dessert du jour: 5,50€

menu du jour 14€90

notre menu du jour est préparer à base de produits frais avec du choix entre poissons et viande

Notre menu du 04/05/2015

MENU DU JOUR
14€90

 

ENTRÉES AU CHOIX:

- Salade de crudité

- Cornet de jambon de Paris et sa macédoine de légumes

PLATS AU CHOIX:

- Cuisse de lapin de Vendée(né et élevé), sauce moutarde maison.
« Nous vous recommandons un verre de vin rouge pour 2€90 »

- Filet de lieu noir sauce vierge
« Nous vous recommandons un verre de vin blanc pour 2€90 »

 

FROMAGE OU DESSERT

- Amandine aux poires.

Salades Cuisinées

NOS SALADES CUISINEES

 

SALADE RIVE GAUCHE

Servie sur un lit de salade verte, accompagnée d’un manchon de canard confit, d’une pomme fruit, pruneaux d’Agen, figues sèches,

le tout cuit dans de la graisse de canard et agrémenté d’une tranche de marbré de foie gras et de tranches de magret fumé………………….…………..……………................................16€90

 


SALADE GOURMANDE

Salade verte, gésiers de volaille, des pommes de terre tièdes, des tranches de magret fumé, des tomates, une tranche de marbré de foie gras,
le tout disposé admirablement et assaisonné de notre vinaigrette spéciale…………………………………….…. 16€90

 

SALADE AU CAMEMBERT CHAUD

Sur un lit de salade verte, vous trouverez du camembert chaud

, croustillant, des tomates et des tranches de magret fumé…...…………………………….……. .15€90

 

Suggestion du chef et du marché coté Terre

Nos suggestions changent tous les 2 a 3 jours selon la disponibilité du produit sur le marché

SUGGESTIONS DU MARCHÉ AU CHOIX


Nos volailles préparées maison:


FRICASSÉE DE VOLAILLE aux champignons et sa sauce crémeuse.
Légèrement poelée , ensuite finie au four , la viande conserve tout son moelleux.
Avec ce plat , nous vous recommandons un verre de CHINON.4€50

 

MAGRET DE CANARD entier (env 370 grs) au miel et ses épices.
Cuit à la plancha , assaisonné à la fleur de sel de Guérande et servi tranché à l’ancienne. Cuisson à souhait
Avec ce plat , nous vous recommandons un verre de CHINON.4€50

 

CRUMBLE DE CANARD CONFIT au pain d’épices et pommes cuisinées au beurre salé.
Avec ce plat , nous vous recommandons un verre de CHINON.4€50

 

CUISSE DE CANARD CONFITE à la coriandre, servie avec une persillade d’amandines tourbées .
Avec ce plat , nous vous recommandons un verre de CHINON.4€50

 

Notre bœuf et autres viandes, selon le marché:

 

ENTRECÔTE QUALITÉ EXTRA org. Fr . ( Limousine) 300 grs env 20€90
Cuite à la plancha à souhait . Assaisonnée à la fleur de sel de Guérande et poivre gris.
La viande conserve son jus et tout son moelleux.
Avec ce plat , nous vous recommandons un verre de CHINON.4€50


TARTARE DE BŒUF (env 250 grs) orig Fr (viande limousine). 17€90
Servi avec ses condiments et sa garniture au choix.
Avec ce plat , nous vous recommandons un verre de LANGUEDOC ROSE .4€50


BROCHETTE DE BŒUF (env 250 grs) orig Fr (viande limousine). 15€90
Servi avec sa garniture au choix.
Avec ce plat , nous vous recommandons un verre de CHINON.4€50

MAGRET DE CANARD entier (env 370 grs) au miel et ses épices. 18€90
Cuit à la plancha , assaisonné à la fleur de sel de Guérande,
servi tranché à l’ancienne. Cuisson à souhait.
Avec ce plat , nous vous recommandons un verre de CHINON.4€50


ANDOUILLETTE DE TROYES 13€90
Cuite à la plancha , servie avec son onctueuse sauce moutarde et sa garniture.
Avec ce plat , nous vous recommandons un verre de CHINON.4€50

 

COCOTTE fermière de viande et de légumes de saison maison 13€90
Préparation de légumes frais de saison en cocotte.
Avec ce plat , nous vous recommandons un verre de CHINON.4€50

 

 

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